Recetas

Cómo preparar brocheta nórdica sobre

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Los blinis son una especie de tortitas o crepes de origen ruso, polaco y eslavo, elaboradas con huevos, leche, levadura y harina. En estas recetas tradicionales se utilizan mucho los pescados ahumados (salmón, trucha, arenque )lo que convierte a esta deliciosa opción en un plato ideal para acompañar con un buen vino blanco, con cava, champán o vodka. En.com te explicamos cómo preparar brocheta nórdica sobre blinis, para que disfrutes de un plato delicioso y diferente.

Dificultad bajaIngredientes:
  • 400 g de lomo de salmón fresco
  • 2 manzanas
  • 2 ramas de apio
  • Zumo de 2 limones
  • Zumo de 1 naranja
  • 8 aceitunas verdes deshuesadas
  • 8 cebollitas en vinagre
  • 1 dl de nata
  • 1 limón
  • Eneldo fresco
También te puede interesar: Cómo hacer una brocheta de frutaPasos a seguir para hacer esta receta:1

Cortar el salmón en dados. Mezclar los zumos de limón y de naranja con una cucharada de sal gorda, una cucharada de azúcar y otra cucharada de eneldo picado. Dejar macerar el salmón en esta preparación durante 24 horas.

2

Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortarlas en medias lunas gruesas y pequeñas. Rociarlas con el zumo de limón para que no se ennegrezcan.

3

Limpiar las ramas del apio, quitar las hebras y trocearlas también en medias lunas.

4

Ensartar cuatro brochetas con el salmón previamente bien escurrido, la manzana, el apio, las aceitunas y las cebollitas.

5

Para hacer una crema agria, batir la nata con el zumo de 1/2 limón y salpimentar. Disponer una cucharada de crema sobre cada blini y encima una brocheta. Rociar con aceite y espolvorear con eneldo picado.

Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo preparar brocheta nórdica sobre, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Comida y bebida.

Consejos
  • Las brochetas son atractivas propuestas culinarias y
  • Por lo general los niños son poco amigos de comer verduras, una buena idea para conseguir que lo hagan es ensartarlas entre trocitos de jamón, pollo, queso o pavo

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